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| Mazorca de cacao |
Este producto
simbolizaba para ellos, vigor físico y longevidad. Lo usaban como medicina
siendo recetado por sus médicos como relajante, como estimulante y como
reconstituyente. La manteca del cacao se usaba como pomada para curar heridas.
A propósito
de este preámbulo, Gustavo Pino es instructor de disciplina tradicional espiritual, física y mental, y es el director de Yoga en Bucaramanga, (cebecera) y nos ha enviado el
siguiente mensaje sobre cómo preparar un buen desayuno con cacao…
El remitente nos
relata:
El cacao es un
fruto que ha sido utilizado durante siglos por los pueblos indígenas como
alimento y medicina.
Mejora la
función cerebral: El cacao contiene compuestos que pueden mejorar la función
cerebral, como la capacidad de atención, el tiempo de reacción y la memoria.
Preparación:
En una cacerola tueste los granos del cacao, revuelva constantemente hasta que
crujan los granos y queden tostados. Después pélar y triturar con las manos,
quedan listos los NIBS DE CACAO.
• En una taza
echar 4 cucharadas de avena en hojuelas y cuatro diferentes frutos secos, luego
verter un pocillo de agua o leche caliente y dejar que se enfríe 10 minutos.
Agregue una cucharada de miel de abejas, una pizca de canela molida, uvas pasas
al gusto y luego eche los trozos de cacao.
*Para que no
se canse de masticar muela los frutos secos en un triturador.
*Frutos
secos: ajonjolí, nueces, almendras, maní, soya tostada, semillas de girasol
tostadas, semillas de calabaza, pistachos y avellanas.
*Siéntese
para desayunar, apague la tv y aleje el móvil. Buen provecho
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